A helyes mintavétel nagy körültekintést igénylő művelet. Hangsúlyt kell fektetni arra, hogy a vizsgálandó áruból származó minta reprezentatív legyen.
Ha az élelmiszerek mintavételét mintavételi stratégia nélkül és a tételspecifikus tulajdonságok figyelmen kívül hagyásával végzik, a vizsgálati eredmény csak a vizsgált mintára vonatkozóan lesz érvényes.
A terméktétel megfelelőségi szintjének felmérésekor, az alkalmazott mintavételi stratégiák során meghatározott számú mintát kell venni, így a vizsgálat eredménye az egész tételre kiterjeszthető lesz. A mintavételi stratégiák alkalmazása az egyetlen hatékony módja annak, hogy helyes megállapításokat tegyenek a vizsgált termék természetét (pl. GMO-tartalmát) illetően.
2024. szeptember 1-jén megjelent az MSZ CEN/TS 15568:2007 Élelmiszerek. Analitikai módszerek a genetikailag módosított organizmusok és az ezeket tartalmazó termékek kimutatására. Mintavételi stratégiák műszaki specifikáció magyar nyelvű változata, melynek kidolgozását az Agrárminisztérium támogatta.
A műszaki specifikációt élelmiszerekre dolgozták ki, de alkalmazható más termékek, pl. takarmányok és a környezetből származó növényi minták esetében is.
Szalay Anna
2024. szeptember