Beszámoló az Élelmiszer-mikrobiológiai szakmai fórumról

A Magyar Szabványügyi Testület székházában 2017. december 7-én első alkalommal került megrendezésre az új kiadású, élelmiszer-mikrobiológiai szabványok ismertetéséről szóló szakmai fórum.

Az MSZT fontosnak tartotta a fórum megrendezését, mivel az előzményszabványokhoz képest a 2017. évi kiadások jelentős mértékben változtak, éppen ezért szükséges volt a szabványalkalmazók számára e változások bemutatása. A rendezvényen az érdeklődők tájékoztatást kaptak az új szabványok gyakorlati alkalmazásáról és a szabványok műszaki tartalmát érintő lényeges változásokról. A szakmai fórum témája a következő szabványokat ölelte fel:

 

  • MSZ EN ISO 6579-1:2017 Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer a Salmonella kimutatására, számlálására és szerotipizálására. 1. rész: A Salmonella spp. kimutatása (ISO 6579-1:2017)
  • MSZ EN ISO 10272-2:2017 Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer a Campylobacter spp. kimutatására és számlálására. 2. rész: Telepszámlálásos módszer (ISO 10272-2:2017)
  • MSZ EN ISO 11290-1:2017 Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer a Listeria monocytogenes és a Listeria spp. kimutatására és számlálására. 1. rész: Kimutatási módszer (ISO 11290-1:2017)
  • MSZ EN ISO 11290-2:2017 Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer a Listeria monocytogenes és a Listeria spp.kimutatására és számlálására. 2. rész: Számlálási módszer (ISO 11290-2:2017)
  • MSZ EN ISO 21528-2:2017 Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer az Enterobacteriaceae kimutatására és számlálására. 2. rész: Telepszámlálásos módszer (ISO 21528-2:2017)

Az előadók többsége aktívan részt vett a szabványok magyar nyelvű kiadásában, így a szabványhonosítási munka kezdetétől segítették az illetékes MSZT/MB 609 Élelmiszer-mikrobiológia nemzeti szabványosító műszaki bizottság munkáját. Továbbá sok éves szakmai tapasztalatuk alapján átfogó útmutatást adtak a jelenlévő szakembereknek a szabványok előző változatáról, illetve az újabb kiadásra való áttérés esetén a változásokról és újdonságokról. A szakmai fórum alkalmat kínált a tapasztalatcserére, valamint a szabványok alkalmazásával kapcsolatos kérdések megvitatására is.

Távlati terveink között szerepel a visszajelzések alapján, hogy ezen a szakterületen jövőre megjelenő új, honosított, magyar nyelvű szabványokról ismét szakmai fórumot rendezzünk. A pontos időpontokról a havonta megjelenő hírlevelünkben vagy a Képzések, szakmai fórumok menüpont alatt tájékozódhatnak.

A szabványok megvásárolhatók az MSZT Szabványboltjában vagy megrendelhetők a kiado@mszt.hu e-mail-címen a Megrendelőlap kitöltésével.

Kurucz Csilla
2018. január